Des produits frais de la région et d’ailleurs — cinq artisans réunis sous un même toit, au cœur de La Chaux-de-Fonds.
Ferme de la Thielle
Votre primeur
Ferme de la Thielle
Des fruits et légumes cueillis au plus près, des œufs frais et les saveurs de saison de la Ferme de la Thielle. L’étal change au rythme de l’année — et les conseils sont toujours de saison, eux aussi.
Depuis 1928, la Maison Sterchi sélectionne et affine le meilleur des fromages suisses et d’ailleurs. Pâtes dures, pâtes molles, spécialités du terroir et fondues maison : un siècle de savoir-faire derrière la vitrine.
Viandes du pays choisies avec exigence, charcuterie artisanale et préparations maison : la Boucherie Schneiter perpétue le vrai travail de boucher — avec le conseil qui va avec, du choix du morceau à la cuisson.
Poissons frais, coquillages et crustacés arrivent régulièrement Sur les Quais. La fraîcheur d’abord, la saison ensuite — et toujours un conseil pour la préparation.
Au cœur du marché, La Halle des Sens cuisine ce que les artisans proposent de meilleur : une cuisine simple, précise et savoureuse, élaborée à partir d’ingrédients frais et de saison — labellisée Fait Maison.