Horaire du Marché :
Mardi au Vendredi : 8h – 18h30
Samedi : 7h à 16h
Mardi au Vendredi : 8h – 18h30
Samedi : 7h à 16h
Mardi & Mercredi : 9h à 14h30
Jeudi & Vendredi : 9h à 14h30 / 17h30 à 23h
Samedi : 8h à 16h
Samedi Marché
Découvrez sous forme d’assiette de dégustation les produits des artisans de la Hall’titude.
Par personne ou à partager selon vos envies et votre faim !
Autre possibilité, vous pouvez choisir votre produit directement chez un artisan de la Halle et on vous le cuisine.
Une sélection de produits des halles servie du mardi au samedi.
Garnitures selon arrivage.
La pièce du boucher
Cordon rouge pomme fondante & petits légumes de saison – 38 CHF
Proposition de la criée – prix selon arrivage
Filet de bar pomme fondante & petits légumes de saison –36 CHF
La végétarienne
Ravioli aux cèpes & fromages – 25 CHF
Chez le fromager
Choix de fromages affinés directement à la maison du fromage – 28 CHF -A discrétion
Servi avec un méli-mélo de salades aux petites graines torréfiées et des rondes au cumin.
Assiette surprise si vous désirez que l’on choisisse pour vous.
Provenance :
Viandes : Bœuf, Vollaile / Suisse
Foie gras / France
Poissons : Méditerranée – Atlantique / Crevettes – Malaisie
* Jusqu’à 12 ans
Ravioli frais au coulis de tomate ou pesto maison…
Une petite glace ! Un petit sirop si il est sympa.
Ou
Pour les petits estomacs, les plats signalés ‘’Mini ‘’sont disponibles
en ½ portion à ½ prix du prix indiqué.
Bocal du primeur de la Serre 7.-
Mélange de légumes à croquer et/ou à tartiner
L’apéro du boucher 9.-
Choix de viande-charcuterie et/ou de spécialités à base de viande,
accompagnée de pickles et pain de la boulangerie Epi d’or
Saucisse sèche à couper soi-même 8.-
L’ardoise de la maison du fromage 9.-
Sélection de fromage et petits accompagnements
La proposition de la criée – Sur les Quais* 14.-
3 huîtres – 2 crevettes roses sauvages bio et saladine de poulpe.
Vinaigre-échalotes, mayonnaise, ¼ citron et pain de seigle
L’huître du moment à la pièce* 2.50
Vinaigre-échalotes, ¼ citron et pain de seigle
Rillettes de poisson du moment A tartiner sur du pain frais 9.-
*Servie jusqu’à 18h30 du mardi au vendredi et 16h le samedi, possible d’en réserver sur appel
! Allergie, veuillez avertir le personnel afin de mieux vous servir.